Three on Canton 於自助晚餐時段供應琳瑯滿目的海鮮美饌，除了一系列海鮮冷盤及滋味熱葷外，還有餐廳多款招牌美食及精緻美味的甜品等，讓賓客歡享一場豐盛的海鮮盛宴。
大廚特意搜羅及預備多款優質的時令海鮮冷盤及美味前菜供賓客品嚐。海鮮冷盤包括每晚供應的即開法國生蠔、青口、翡翠螺、開邊龍蝦、小龍蝦及凍蝦，逢星期一至四供應的加拿大麵包蟹或石蟹，以及逢星期五至日及公眾假期供應的鱈場蟹腳。另有輪流供應的14款滋味開胃前菜及沙律，包括鮮蝦凍湯、松露油帶子薄片、香橙青口沙律、八爪魚薯仔沙律及美式鮮蝦沙律等，讓人胃口大開。
主菜方面，廚師團隊悉心炮製各式亞洲、西式及歐陸風味之海鮮滋味熱葷，誠意推介日式焗海鮮、香檸蒜蓉石斑柳、西班牙海鮮飯和三文魚威靈頓，以及每晚供應的多款亞洲美味佳餚包括新加坡辣椒龍蝦鉗和避風塘軟殼蟹等，款款惹味香濃，讓人垂涎。另外當然不能錯過的還有Three on Canton 的招牌美食—黑松露車打芝士噴泉、烤鵝肝多士以及即切片皮鴨，定能滿足不同賓客的味蕾。
最後當然要盡情品嚐各式甜品，令這頓海鮮盛宴更為圓滿！除了必吃人氣甜品朱古力心太軟外，餐廳餅廚亦巧手炮製一系列精緻可口的甜品，包括紅桑子白朱古力蛋糕、Baileys咖啡酒芝士撻、海鹽焦糖朱古力餅、紅桑子芝士忌廉及夏日水果蛋白酥等每天輪流供應，為這頓海鮮盛宴完美作結。
