感恩节是美国的传统节日，借着与家人好友共聚，一起对生活表示感谢的一天。 今年感恩节，当文历饼店 by DOMINIQUE ANSEL再度推出期间限定的节日焗批，让大家在冬季节日与挚爱亲朋互送祝福，缔造甜蜜窝心的滋味回忆。
「感恩节或圣诞节聚餐都需要传统焗批作结才算圆满。 我希望能与香港的朋友分享这份节日喜悦，以及自家制焗批所带来的窝心滋味。」 主厨 Dominique Ansel 说。
冬季节日限定焗批
去年新推出的两款焗批都大受欢迎，其中的海盐焦糖苹果批更是好评如潮。 严选新鲜富士红苹果加上自家制海盐焦糖酱，加入少许苹果酒将果批加以升华，入口滑溜令人一试爱上。 今年的果批装饰上微微变奏后再度亮相，面层铺上经典的格纹再配上「红叶」点缀批边，倍添节日气氛。
说到感恩节，不得不提经典南瓜批这道甜点。 香脆的批饼上盛载着以香甜的北海道南瓜和忌廉炮制而成的馅料。 材料简单但分量十足，刚烘焗的甜批香气四溢，馅料粉糯绵滑，令人垂涎欲滴，于今个节日为你增添一份温暖滋味。
焦糖碧根果仁批可说是当文历饼店的皇牌焗批。 以香甜的枫糖浆、浓香可口的碧根果仁碎和少许威士忌制成香滑软糯的馅料，再将批皮烘焙至金黄酥脆。 面层更铺满呈琥珀色的原粒焦糖碧根果仁作装饰，每一口都品尝到甜批的多重口感。
