优于融汇泰式和舒心西式元素的 Lady Nara,以明媚春日的为灵感,创作出限定「恋暖春盛 The Blooming Lady」下午茶,利用复古风首饰盒盛载着14款咸甜美点,全以花材和春旬食材入喔,唤醒沉睡中的味蕾。乘着初春暖意,在醉人维港日落美景烘托下,来一场味觉和视觉的双重享受。
薰衣草慕丝芭菲 – 特别加入薰衣草制成的慕丝和果冻, 呈梦幻粉紫色,口感轻盈雅致,让瞬间一室芳香;拌匀最底层的饼碎,三重口感倍添滋味
焦糖香芋蛋白脆挞 – 芋头是春季养生食材,以之加入焦糖来熬成绵密香浓的芋泥馅,顶层再盖上焦脆蛋白霜及开心果粒,交织出馥郁不腻的好滋味
蜜桃柠檬奶油瑞士卷 – 海绵蛋糕湿润而柔软,包裹着水蜜桃果肉和如丝般细滑的柠檬奶油,酸甜中伴随柠檬清香,完美交融令人惊艳
芒果泰式奶茶千层酥 – 把泰式变奏创意融入西方经典甜点,透薄的酥皮与泰式奶茶勇气奶油层层相叠,面层缀以清新芒果颗,让甜酸度达至完美平衡,甜蜜的滋味瞬间治愈心灵
粉红甜心曲奇和草莓马卡龙 – 两者均呈可爱心型,后者的草莓果酱夹心微酸而不腻,让嘴里蹦出如初恋般的春天味道
红菜头紫薯英式松饼 及 葡萄干英式松饼 – 自家烘焙的松饼,前者用上超级食物红菜头配紫薯制作,营造粉红菲菲的浪漫氛围;后者牛油香突出,以葡萄干带来微酸滋味,配上自家调配无花果果酱及幼滑奶油奶油,松脆可口。
巴马火腿蕃茄莎莎土司 – 烤得硬度刚好的香脆意式土司,配上咸香味的巴马火腿、开胃的蕃茄莎莎酱和新鲜沙拉菜,令整个配搭有小吃的香脆滋味,亦有主食的饱腹感
奶油芝士虾卷 – 灵感源自传统英式黄瓜奶油芝士三明治,大厨把意大利双色黄瓜薄片代替面包,包裹着新鲜虾胶及浓厚的奶油芝士,简单以盐和胡椒来调味,唤醒味蕾
青木瓜沙拉卷 – 传统泰式青木瓜沙拉作内馅,以色彩缤纷的日本腐皮卷起,口感外脆内爽,集咸辣甜味於一身,吸睛又开胃
香辣肉碎卷 – 肉碎以香茅、柠檬叶等泰式香料炒香,再加入清新青柠汁提香,最后以口味淡雅的娃娃菜层层包覆,让这个春天的阴郁沉闷一扫而光
法式菠菜芝士蛋批 – 酥松咸香的法式Quiche批底,盛载着以嫩菠菜、羊奶芝士、车打芝士及蛋浆制成的馅料,每一口均是幸福的滋味
慢煮鲑鱼配伏特加青柠汁 – 以低温慢浸方式,让鲑鱼的鱼鲜味及甘香鱼油得以保留;面层扫上泰式金边粉酱汁叠加鲜味,最后可混入特调酱汁,把醉人酒香和青柠幽香融入鱼身,使味道更添层次
调酒师特意为是次下午茶调配了两种全新春日无酒精鸡尾酒,让客人全心投入悠然春日时光
桂花乌龙苏打 – 自家浸泡乌龙桂花茶与通力水结合,金黄耀眼色泽完美呈现;再以柳橙片、百里香及桂花叶作点缀,让你宛如置身于桂馥茶韵的花花世界中
薰衣草葡萄柚 – 以薰衣草蜂蜜融入新鲜葡萄柚汁内,打造酸酸甜甜的果香风味,每一口皆洋溢着来自花田的清爽香气