株式会社引入日本炭火现烤汉堡扒专门店「挽肉と米」人气居高不下，一位难求！「挽肉と米」2号店即将进驻尖沙咀海港城港威商场，定必成为另一长龙店！为庆祝新店开业，「挽肉と米」2号店更会推出香港限定的开业特别餐目，首100位顾客将可以品尝「A5仙台牛挽肉と米套餐」。1号店及2号店更将同时推出节日期间限定「A4九州岛和牛挽肉と米套餐」，再度提升极致完美的「新鲜现绞」、「新鲜现烤」、「新鲜现煮」汉堡扒体验。
「挽肉と米」一直致力为客人带来至高无上的现做美味，在2号店，香港团队亦继续与日本团队紧密合作，确保100%还原日本「挽肉と米」的味道。「挽肉と米」2号店12月23日开店当日，首100位顾客可以HK$158品尝「A5仙台牛挽肉と米套餐」，香港限定，极罕独占贩卖。12月23日至1月1日则会推出节日期间限定「A4九州岛和牛挽肉と米套餐」(1号店同时供应)，肉味更浓油脂更香，绝对不能错过。
「挽肉と米」香港2号店提供28个「新鲜现烤特等席」
延续「挽肉と米」香港1号店开业以来的超强人气，「挽肉と米」香港2号店将采取全现场排队取票方式入座；而株式会社为答谢会员忠实支持，将特别预留少量名额供KABU PASS金会员于APP内预约，让大家快人一步享受100%还原日本的席前现做美味！
「挽肉と米」香港2号店完整还原日本店的设置，有28个环绕着烤炉的「新鲜现烤特等席」，汉堡扒烤好瞬间送到客人面前，师傅更会观察客人的用餐速度烤制下一块汉堡扒。店内设有两个炭火烤炉，中间为24小时低温的透明挽肉室，从准备到上桌的「现做」过程均完整展现在客人眼前。「挽肉と米」座位上备有多款自家制特色配料，包括：生酱油、青唐辛子盐渍柠檬、油渍青唐辛子、MOU先生的特制麻辣粉、椒麻酱、香炸蒜碎、梅子醋渍白菜和豆拌酱油，每一款都可以突出现烤汉堡扒及现煮白饭的美味，客人可自由组合，发掘自己最爱食法。另外还可加购小菜及饮品，包括新推出的菠萝热情果果蔬梳打与苹果肉桂果蔬梳打。「挽肉と米」香港2号店最低消费为每人一份套餐。
坚持三个「新鲜」
「新鲜现绞」：「挽肉と米」新鲜现绞100%日本牛肉，每天早上于低温挽肉室绞制当日所需份量，再用人手迅速利落地反复拍打绞肉塑形，以降低手掌温度带来的影响，每个步骤都是为了完整保留并呈现牛肉的鲜味。
「新鲜现烤」：「挽肉と米」香港2号店与日本店一样采用炭火烧烤，师傅会边观察顾客的用餐速度逐件烤制，烤好下一秒随即送到客人面前；每个汉堡扒做成90g的小份量，确保顾客吃到最后一口都是热腾腾的现烤美味。
「新鲜现煮」：「挽肉と米」香港2号店使用与日本店相同的大型羽釜锅煮饭，米粒在锅内能均匀受热，变得松软可口。而四个羽釜锅不断轮流烹煮白饭，因此无论是第一、第二还是第三碗白饭，都是新鲜现煮。
