「捞起」是广东人的传统贺年菜，近年更成为开年聚会的必备菜色之一。「捞起」之所以成为大家的新宠儿，最主要的原因是中国人讲求意头，「捞起」的主要食材为鱼，喻意年年有余；而生菜丝、西芹丝、红萝卜丝及花生碎等材料，色彩缤纷，喻意大家新一年多姿多彩。
「喜气洋洋，愈捞愈旺！」
传说「捞起」的食法是用双筷夹起材料并将它们混和，而每加一样食材的时候，更要说出一句恭贺说话，整个过程喜气洋洋，亦喻意大家愈捞愈旺，新一年风山水起。
海南少爷 「少爷双囍」
挪威鲑鱼配以20多款从新加坡进口的七彩配料，再结合招牌海南鸡及秘制三色酱，层次分明，让人开怀大嚼。
八月居「原只鲍鱼鲑鱼捞起」
鲑鱼、海蜇、金柚肉等10多款配料，加上原只鲍鱼，贵气满分。
六公馆「新春捞起」
挪威鲑鱼生配上网瓜、沙葛丝。佐以日本酱油、芝麻酱及鲣鱼汁的混酱，清新爽口。
太子酒店add@Prince 「鲑鱼捞起」
用料新鲜十足，自由配搭，心想事成。
