Three on Canton 呈献西班牙黑毛猪及黑松露主题自助晚餐，大厨特别炮制出一系列香浓惹味的黑毛猪及黑松露美食，包括优质黑毛猪火腿冷盘、香气洋溢的黑松露意粉、车打芝士黑松露火锅和鲜嫩多汁的即切烤黑毛猪鞍等，带领食客展开一场精彩的美食之旅。
自助餐盛宴以一系列滋味前菜和沙律揭开序幕，特别推介风干24 个月的西班牙黑毛猪火腿，每晚新鲜即切，火腿油香满溢，充满果仁幽香; 另备多款配菜，如杂菜沙律、干果、蜜瓜、无花果酱及蒜蓉包等供宾客自由拼配，令人回味无穷。 还有不能错过甘香浓郁的黑毛猪冻肉批、充满意式风情的经典小食意大利熏火腿配密瓜及黑松露油，还有清新开胃的青柠松露油带子刺身和黑松露烤梨子水牛芝士沙律等。
热荤方面，餐厅大厨亦以西班牙黑毛猪和黑松露入馊，匠心创制一系列惹味菜式，精选推介包括肉香细腻的番茄黑橄榄燴黑毛猪和橙香烤黑毛猪颈肉，以及散发着阵阵浓郁松露香气的黑松露海鲜酥盒、黑松露蘑菇意大利饭和意式芝士煎鸡柳配野菇黑松露汁等，款款均令人难以抗拒。
即切的香烤黑毛猪鞍可说是自助餐中的一大亮点，大厨先将黑毛猪以香草及白酒等材料腌制24 小时，再以慢煮方式烹调，令肉质保持细嫩多汁，简单配以杂菜和点蘸黑松露汁同吃，已教人垂涎。
除了以上西班牙黑毛猪和黑松露主打菜式外，Three on Canton更提供各式自助餐必吃之选，包括多款海鲜凉菜、即开生蚝、日式刺身寿司及冷面，即制粉面、正宗印度咖哩、惹味香浓的中式美馔和各式西式热荤等，让宾客大快朵颐。 不能错过的还有餐厅招牌菜黑松露车打芝士喷泉、黑松露芝士意大利粉和即切片皮鸭等。 最后，宾客更可到甜品区尽情享用由饼厨精心炮制的各式精致甜品和多款香浓幼滑的Häagen-Dazs雪糕，为整顿盛宴甜蜜作结。
